Este guiso de lentejas con calabaza, es un plato de cuchara muy de este tiempo que no puede faltar la calabaza. Se puede poner patata, pero al llevar la calabaza ya no la pongo.

Las lentejas se pueden preparar de muchas maneras, combinan estupendamente con muchos ingredientes como el chorizo, jamón, carne, verduras y un buen sofrito.  La calabaza da menos sabor, pero queda como la patata, aunque para darle más sabor al plato, cuando estén las lentejas triturar unas pocas lentejas con calabaza, un poco de cebolla o verduras de las que hemos puesto y esto añadirlo a la cazuela con las lentejas.

Si te gustan las lentejas este plato lo tienes que probar, es otra manera de comer lentejas. 

Ingredientes:

• 300 gr. lentejas
• 1 trozo de calabaza
• 1 cebolla
• 1 trozo de pimiento verde o rojo
• 2 dientes de ajos
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal
• Un chorro de aceite de oliva
• Pimienta

Preparación:

Montse

       Bizcocho de calabaza y chocolate

Seguimos preparando dulces con calabaza, hoy os traigo un bizcocho sencillo con calabaza y chocolate. Una combinación riquísima, una manera de preparar dulces mucho más saludables. 

La calabaza da mucho juego, yo nunca la había utilizado tanto como este año, la verdad es que me sorprende la de platos que se pueden preparar con ella, en los salados se hacen ricas cremas, purés, guisos y en dulces se pueden hacer galletas, bizcochos, para rellenos, mermeladas.... Pienso seguir probando recetas nuevas con esta verdura que utilizaba muy poco.

Aunque mediréis que muy saludable con todo el chocolate que lleva no es,  pero es que en casa casi todo ha de llevar chocolate y con este bizcocho queda muy bueno. Como bien se dice sin abusar todo es bueno. Pero se puede prescindir del chocolate ya que solo el bizcocho es una delicia.

Otra cosa buena de la calabaza que al cocerla tiene ese sabor dulce que está muy bien para añadir menos azúcar a los dulces, los deja ricos y jugosos. 

Ahora  tenemos la calabaza a nuestro alcance todo el año en los supermercados, como otras verduras y así disfrutar de ellas para preparar estos ricos bizcochos que son ideales para el desayuno o la merienda.

Ingredientes: Utilizaremos el vaso de yogur como medidor.

• 1 yogur natural
• 3 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar 
• 1 vaso de aceite de girasol
• 4 huevos
• 400 gr. de calabaza entera con piel
• 1 cucharada de postre de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 sobre de levadura

Por otro lado ponemos en un bol los huevos y el azúcar que batiremos bien. añadimos el yogur batimos, añadimos el aceite batimos y mezclamos bien. En un cuenco pondremos la harina con la canela, jengibre y la levadura.

Tamizamos  la harina e iremos añadiendo al bol donde tenemos los demás ingredientes. Mezclamos todo y añadimos poco a poco la calabaza y mezclándola bien.

Preparamos el chocolate, pondremos el chocolate cortado en trozos y la nata, metemos un minuto al microondas, sacamos removemos, si aún no se mezcla bien volvemos a meter otro minuto, con cuidado que no se queme el chocolate.